白果儿怎么加点,养生美食新主张

白果儿这东西，是不是每次看到它，心里就痒痒的，想着怎么才能让它变得美味又营养呢？别急，今天就来给你详细说说，白果儿怎么加点，让你的餐桌瞬间升级！

一、白果儿的基础知识

首先，得先了解一下白果儿。白果儿，学名银杏，是一种古老的果树，它的果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，营养丰富，被誉为“长寿果”。不过，白果儿虽然好，但吃法可不能马虎。

二、白果儿的正确处理方法

1. 挑选新鲜白果儿：首先，你得挑到新鲜的白果儿。新鲜的白果儿外表应该是光滑、颜色鲜亮，没有破损和霉变。

2. 去壳去芯：白果儿的壳很硬，需要用锤子或剪刀小心地敲开。去壳后，你会发现白果儿中间有一个绿色的硬核，这就是我们要去掉的“芯”。因为白果儿的芯含有一定的毒素，如果不处理干净，吃下去可能会引起不适。

3. 浸泡去毒：去芯后，将白果儿放入清水中浸泡，可以加入少许食盐，浸泡时间大约在4-6小时。这样可以帮助去除白果儿中的天然毒素。

三、白果儿的多样吃法

1. 白果炖鸡：将处理好的白果儿与鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段等调料，炖至鸡肉熟透，白果儿软糯。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合秋冬季节食用。

2. 白果炒虾仁：将白果儿与虾仁一起炒制，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，是一道家常菜。

3. 白果粥：将白果儿与大米一起煮成粥，加入适量的糖或蜂蜜调味。白果粥口感软糯，营养丰富，适合早餐食用。

四、白果儿的注意事项

1. 适量食用：虽然白果儿营养丰富，但也不宜过量食用。一般来说，成年人每天食用10-15颗为宜。

2. 孕妇慎食：孕妇在孕期应尽量避免食用白果儿，因为白果儿中的某些成分可能会对胎儿产生不良影响。

3. 过敏体质者慎食：如果对白果儿过敏，最好避免食用。

五、白果儿的保存方法

1. 冷藏保存：将处理好的白果儿放入密封袋中，放入冰箱冷藏，可以保存较长时间。

2. 冷冻保存：将白果儿放入密封袋中，放入冰箱冷冻，可以保存更长时间。

白果儿虽然好，但吃法可不能马虎。掌握了正确的处理方法和多样的吃法，你就能轻松地将白果儿变成餐桌上的美味佳肴。快来试试吧，让你的生活更加丰富多彩！